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    Buscan reactivar la Canirac Xalapa, para incentivar al sector restaurantero

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    18 de Julio, 2018.-  Empresarios del sector gastronómicos se reunieron para iniciar la gestión que los ayude a reactivar, la representación de Xalapa, de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos condimentados (CANIRAC).

     

    En esta primera reunión, convocada por el Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV), el presidente de la CANIRAC Veracruz-Boca del Río, Daniel Martín Lois, llamó a organizar a los más de 730 negocios de este giro comercial de Xalapa, a unirse y fortalecerse para lograr el regreso de la representación de la cámara en Xalapa, que cuando existió, fue de las más importantes a nivel nacional.

     

    “En colaboración, queremos para brindarles el apoyo necesario a través de la cámara y reactivar esta delegación, con la finalidad de que la industria restaurantera se encuentre representada”, dijo.

     

    Y es que hace unos días el alcalde de Xalapa, Hipólito Rodríguez Herrero presentó un nuevo plan para la proyección turística de la capital. “No había representación de hoteleros ni restauranteros y es por la falta de representación formal”, expuso el empresario.

     

    Regularizarse trae consigo diversos beneficios, pues debido a que es la segunda industria más regulada, después de la farmacéutica, a la par se puede exigir el mismo respaldo del gobierno como capacitación, apoyos en seguros, trámites, y flexibilizar algunas situaciones como la ley seca que se aplica cada elección.

     

    “Xalapa está parada, no permea a los restaurantes la economía, hay que reestructurar como ciudad a la industria”, resaltó.

     

    En Veracruz uno de sus mayores atractivos turísticos es la gastronomía, de ahí lo importante de marcarlo en la agenda turística de las ciudades para que beneficie no sólo al prestador del servicio sino a toda la cadena de producción.

     

    Martín Lois dijo que continuarán los encuentros con los empresarios de Xalapa para respaldar la propuesta de reactivar la Canirac en esta región.

     

    Fotos: Jan Xahuentitla

     

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